FG/WBJ - Cellule Warner Bratzler Attache de cisaillement Warner Bratzler avec deux lames réversibles. Usage : Mesure de tendreté de la viande, des fruits et des légumes. Capacité : 500N Accessoires fournis : - 1 plateau de base rainuré équipé de guides - 1 lame droite et en V de 60° - 1 lame avec encoche 12.5x12.7 et encoche de rayon 12.5 mm Nécessite la table de base (01/3426)
